загрузка...

Spirit

Spirit

Игра Spirit это перерождение старой одноименной игры, с управлением оптимизированным под сенсорные телефоны. В игре вам нужно срдаться Спиритом с различными врогами чтобы отправить их в другое измерение. Управление в...

ZENONIA

ZENONIA

ZENONIA это яркая Action-RPG игра. Игра повествует о истории мальчика, который отправился в страшное подземелье чтобы выяснить свое прошлое. Игра отрисована в стиле аниме. В игре присутствует очень большое число...

Steame. Магазин игр

Steame. Магазин игр

Игры – удел нового поколения, и, думаю родителям этого поколения не понять своих детей в этом отношении. Но не поймите меня неправильно – я не виню наших родителей. Разве они...

Ninja Jumper

Ninja Jumper

В Ninja Jumper игроку нужно управлять ниндзя-прыгуном, а именно помогать ему прыгнуть как можно выше перепрыгивая с листа на лист. Когда ниндзя находится на листе его силы восстанавливаются, но не...

Crusade of Destiny

В мобильной версии samsungApps появилась игра Crusade of Destiny. Это первая 3D RPG игра для bada. Игра просто великолепна! Вот если бы в ней еще был мультиплеер… Стоит игра 40...

Вентиляция в кафе

Разное
16.12.2017 09:36

altДля ресторанов, кафе и других предприятий питания необходимо использовать систему вентиляции. Она позволяет обеспечить необходимый воздухообмен в горячем цехе и уменьшения количества запахов, паров, газов. В кухонной части благодаря работе нагревательных приборов концентрация запахов быстро увеличивается. Поэтому в огранизациях общественного питания необходимо предусмотреть систему оборудования, которая будет очищать воздух.

Используют вентиляционную систему двух типов: первый обеспечивает воздухообмен в кухонной зоне (в помещениях хранения и приготовления пищи), а второй в зале, где находятся посетители. Чаще всего используют приточно-вытяжную систему. Она обеспечивает качественную очистку воздуха. При этом выводится отработанный воздух из помещений и заменяется свежим. Для полного очищения достаточно трехкратной замены объема воздуха.

В приточно-вытяжной системе предусмотрены датчики для регулирования интенсивности очистки воздуха. Есть установки с рециркуляцией тепла. В отопительный период такая система может снизить затраты на обогрев помещений. Энергия выводимого воздуха в теплообменнике используется для нагрева холодного воздуха с улицы.

Одним из главных недостатков этой системы является возможное смешивание выводимого воздуха со свежим. Для предотвращения этого явления используют специальные угольные фильтры.

Варианты размещения

Приточно-вытяжные установки можно размещать отдельно от здания :

  • на крыше ресторана, кафе;
  • на отдельном фундаменте возле здания;
  • на стене здания.

Для такого размещения монтируется камера с шумо и гидроизоляцией. Также устраивается теплоизоляция, не допускающая промерзания оборудования. Для обеспечения правильной работы необходимо периодически очищать воздуховодные каналы от пыли, жира. Фильтры над плитой следует регулярно мыть.

Финансовые затраты

Устройство и обслуживание вентиляционных систем достаточно затратные. В залы кафе или рестораны можно установить приточно-вытяжную систему с низким энергопотреблением. Это поможет снизить нагрузку на электросети, что снизит расходы на электричество. А также происходит частичный подогрев приточного воздуха.

Самыми экономически выгодными считаются установки с пластинчатыми рекуператорами. Они помогают снизить нагрузку на электросети и экономить средства на обогрев поступаемого воздуха.

 

Новинки раздела